玉米：长夏之玉

《广羣芳谱》说：“玉蜀黍，一名玉高粱、一名戎菽、一名御麦，以其曾经进御，故名御麦。出西番，旧名番麦，按农政全书又作玉米，玄扈先生曰，玉米或称玉麦或称玉蜀秫，从他方得种，其曰米、麦、秫皆借名也。

干叶类蜀黍而肥矮，亦似薏苡，苗高三、四尺，六、七月开花，成穗如秕麦状，苗心别出一苞，如椶鱼形，苞上出须，如红绒垂垂，久则苞拆子出，颗颗攒簇，子粒如芡实，大而莹白，花开于顶，实结于节”。

玉米在“六、七月开花”，九、十月收获，六七月正值“二伏”和“三伏”的时间节点，“花开”是“春季”时“阳气”到达“制高点”的象征，说明“玉米”花开之时，尽管外界的“伏天”非常炎热，但对于“玉米”来说，却才刚刚进入“春季”的最后阶段。

“花开”本是“阳气”独盛于上，“阴气”随从于下的阶段。“三伏天”又称为“长夏”，是“大地之下”与“大地之上”的“水气”循环最剧烈的阶段。所以在“长夏”时，花开产生的的“燥气”，就会与外部的“水气”相互融合。但这个融合的过程会随着时间的推移而发生“形态”上的改变。

“玉米”在“酉”时，进入了它的“夏季”阶段。夏季的特点是“雨水”多，“玉米”从“酉”开始它的形态上也会出现很多的“雨水”。那么这些“雨水”会出现在哪里呢？“雨水”也就是分开来看，也就是“雨滴”，在一棵植物上，就相当于是它的“果实”。

我们知道，植物的“果实”大多数，是结在枝头的“末梢”的，比如五谷中的“高粱米”“小麦”“大豆”“稻米”“小米”。但也有很多的植物或者农作物，它的“果实”不结在“末梢”，“玉米”就是其中的一类，其“花开于顶，实结于节”，为什么会出现花朵“开于顶”，而果实“结于节”的结果呢？

这是因为看一棵植物，它最终的形态，不仅要考虑“内因”，还要看外来的因素对其产生的影响，也就是“外因”因素。对于“玉米”来讲，它的内因是“六、七月”为“春”，“八、九、十月”为“夏”。而外界实际环境呢，“六、七月”为“长夏”，“八、九、十月”为“秋”。

也就是说，当“玉米”进入“春季”的时候，它开出来的“花”会受到外部“湿”的影响。当“玉米”进入“夏季”的时候，它结出来的“果”会受到外部“压缩之力”的影响。本来会在枝头“顶部”或“末梢”结出来的“果实”，被外界的“秋收”的“压缩之力”一下子压到了“下部”，所以“玉米”就出现了“开于顶”，而果实“结于节”的形态。

长夏中的“湿气”，经过大气的“压缩”之后，就变成了一颗颗像“美玉”一样的珍珠。由于外部的“压力”远大于玉米内部的“张力”，这些“湿气”的“水珠”就像是被外面的一层“包膜”包住一样，所以“玉米”又称为“苞米”。

尽管“玉米”是外来的产物，但从其形态特征不难看出，天地与其自身之间所产生的“千丝万缕”般的影响。“麦芒”是气“秋收”时，天地间在“大地表层”的“阳气”。“芒”也就是其形似“针尖”的意思，之所以出现这样的形态，同样也是外部的“收缩之力”与内部的“离心之力”。

二者相“搏”后所形成的稳定形态。这就像是无数颗很密集的“小孔”，只能一部分的“阳气”才能勉强通过，而大多数的“水”和“气”会被阻碍其内部，而“奋力冲锋”出来的“阳气”，最终也就化了“针尖”之形。

“玉米须”其实就相当于“麦芒”，但它和尖硬“麦芒”质地正好相反，而是呈现出一种“柔软”的质地，究其本质原因，是因其内部的“阳气”不足所致，所以从“地表”吐出来的“气”就会出现“吐丝”的状态，这不正体现了其“花开于顶，实结于节”的道理吗？